RURALTUR e Cachaçaria Studart lançam rótulo especial em homenagem à redemocratização: a Cachaça Dr. Ulisses

Na noite de 29 de abril, o Restaurante Oscar Niemeyer, no emblemático Brasília Palace Hotel, foi palco de uma celebração marcada por memória, cultura e valorização da democracia brasileira

Em uma iniciativa do Sindicato de Turismo Rural e Ecológico (RURALTUR-DF), presidido por Fernando Mesquita, e da Cachaçaria Studart, sob liderança de Hugo Studart, foi lançada oficialmente a Cachaça Dr. Ulisses — um rótulo raro, criado para homenagear os 40 anos da redemocratização do Brasil e o legado do estadista Ulysses Guimarães.

O evento reuniu personalidades de diversas áreas, como a superintendente do Sebrae-DF, Rose Rainha, o ministro Marco Aurélio, o senador Hugo Napoleão, o presidente da Fundação Ulysses Guimarães, Tadeu Filippelli, o empresário Paulo Octávio, o deputado distrital Pêpa, presidente da Comissão de Produção Rural da CLDF, e o general Santos Cruz, entre outros convidados ilustres.

Durante a cerimônia, os presentes brindaram com uma cachaça única: a Dr. Ulisses foi destilada duas vezes em alambique de cobre artesanal, passou por cinco etapas de filtragem e aeração, e ficou envelhecida por 12 anos em barris de carvalho americano novo. Ao todo, foram produzidas apenas 206 garrafas, reforçando o caráter exclusivo da homenagem.

Fernando Mesquita, que também apresentou o projeto da Rota da Cachaça do DF, celebrou a importância da cadeia produtiva do turismo rural e da cultura da cachaça como identidade nacional:

“A Cachaçaria Studart é um exemplo de excelência e identidade. Com esse lançamento, ela reafirma seu protagonismo na Rota da Cachaça do DF, que conecta pequenos produtores, histórias familiares e experiências únicas para quem busca conhecer a riqueza do interior do nosso país. A cachaça é mais que uma bebida — é patrimônio cultural do Brasil”, afirmou.

A rota mencionada por Mesquita prevê dois trajetos turísticos: um envolvendo Lago Norte, Fercal e Rajadinha, e outro passando por Alexânia até Pirenópolis — ambas com o objetivo de valorizar os produtores locais e transformar a produção de cachaça em experiência turística.

Para Hugo Studart, idealizador da noite e responsável pela criação da cachaça especial, a história do Brasil deve ser resgatada como fonte de reflexão para os dias atuais:

“Precisamos resgatar o espírito de Ulysses como inspiração para superar esses tempos sombrios. Tal qual Odisseu, Ulysses apontou o rumo e nos trouxe de volta a esperança, superando extremismos e reconstruindo pontes. A política teve homens extraordinários, como Tancredo Neves e o senador Hugo Napoleão, que vai nos contar algumas histórias neste encontro,” declarou.

O senador Hugo Napoleão relembrou sua trajetória e as lutas travadas durante a repressão, incluindo sua atuação ao lado de juristas como Evaristo de Moraes e Sobral Pinto na defesa de Juscelino Kubitschek.

Já Tadeu Filippelli, presidente da Fundação Ulysses Guimarães, destacou:

“Em uma cerimônia como essa, a gente busca a própria história. A democracia se faz com coragem e com a determinação de vários homens, mas sobretudo com a memória.”

O empresário Paulo Octávio, que também prestigiou o evento, elogiou a iniciativa e destacou o papel da produção artesanal como vetor de desenvolvimento:

“Eventos como esse mostram que Brasília vai além da política. Nossa capital tem uma alma empreendedora, rural e cultural que precisa ser exaltada. A Cachaça Dr. Ulisses é uma verdadeira obra de arte engarrafada, que carrega sabor e história com elegância.”

O deputado distrital Pêpa, presidente da Comissão de Produção Rural da Câmara Legislativa, reafirmou seu compromisso com o setor:

“É uma honra participar de um evento que valoriza nossa história e os produtos do campo. Quero reafirmar meu compromisso com o agro do Distrito Federal. Na CLDF, estou totalmente à disposição para apoiar o setor rural, fortalecer a produção artesanal e impulsionar o turismo rural como instrumento de desenvolvimento econômico e social.”

Além das homenagens e reflexões, o público teve a oportunidade de experimentar o melhor da produção rural artesanal com queijos da Queijaria Dona Aroeira e embutidos da Charcutaria do Gaúcho, representantes da força produtiva do campo associados ao RURALTUR.

Encerrando a noite, o empresário Paulo Melo, neto de Tonho Melo — histórico produtor da célebre Cachaça TM Tonho Melo, muito apreciada por figuras como JK e Roriz — prestou sua homenagem:

“Meu avô sempre dizia que a cachaça era a alma líquida do Brasil. Ver hoje essa tradição sendo honrada por nomes como Fernando Mesquita, com a Rota da Cachaça, e Hugo Studart, com esse rótulo extraordinário, me emociona profundamente. A Dr. Ulisses é mais que uma cachaça: é uma declaração de amor à história, à democracia e à brasilidade. Parabéns por eternizarem essa memória em forma de sabor e resistência.”

Um brinde à democracia. Um brinde ao Brasil. Um brinde à cachaça feita com alma.

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Fotos: Matheus de Paula.