Festival reúne restaurantes da capital cearense de 1º de outubro a 1º de novembro, com menus a preços fixos, estreias no circuito e contribuição social destinada ao CAVIVER
A diversidade da culinária brasileira é o ponto de partida da 25ª Fortaleza Restaurant Week, que acontece de 1º de outubro a 1º de novembro de 2026. Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, o festival reúne restaurantes de Fortaleza em um roteiro que convida o público a conhecer diferentes tradições gastronômicas por meio de menus exclusivos, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, com valores definidos conforme a categoria escolhida.
A proposta desta edição é explorar a variedade de ingredientes, técnicas e referências culturais que caracterizam a cozinha brasileira. Cada restaurante participante desenvolve sua interpretação do tema, combinando receitas tradicionais, produtos regionais e releituras contemporâneas de acordo com a identidade de sua cozinha. A iniciativa também busca ampliar o acesso do público a diferentes experiências gastronômicas e fortalecer o setor de alimentação fora do lar.
“O Brasil tem uma diversidade gastronômica muito rica, que muda de uma região para outra e carrega histórias, ingredientes e tradições próprias. Com o ‘Brasil de Norte a Sul’, queremos incentivar os restaurantes a explorarem essa riqueza com liberdade e criatividade”, afirma Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
A edição conta com três estreantes: Apelo Piadineria, Fio Restaurante e Matisse Cuisine. Ao todo, o festival reúne estabelecimentos de diferentes especialidades, incluindo casas dedicadas às cozinhas italiana, japonesa, mediterrânea e nikkei, além de restaurantes de carnes, frutos do mar e outras vertentes da gastronomia.
Entre os participantes estão Allêz Brasserie, Amecari, Apelo Piadineria, Aquarela Sabor e Arte, Asttore, Azulli di Mare, Balcone Restô, Both, Brava Wine, Cabaña del Primo, Carbone, Casa Fontana, Cervejaria Turatti, Cocina 378, Conimaki, Cortile Ristorante, Cucina Villa Roma, Depot Medieval, Divina Picanha, DOC – Cucina, Pizza & Vino, Esttaleiro Parrilla do Mar, Fio Restaurante, FIVØ Cozinha, Florena Café & Brunch, FUJI Lounge, Geppos Italiano, L’Ô Restaurante, La Bella Italia, Matisse Cuisine, Medit, Misaki, Pipo Restaurante, Ponza Frutos do Mar, Restaurante Mangai, Ryori, Santa Grelha, Tasquinha Real, Trevi Cucina, Vistta Rooftop, Yoto Cozinha Nikkei, Zaiko Sushi e Zoi, entre outras unidades participantes. A relação completa e os endereços podem ser consultados no site oficial do festival.
Os menus estão organizados em três categorias de preços. No Menu Tradicional, os valores são de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. O Menu Plus custa R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. Já o Menu Premium tem preços de R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. A proposta permite que o público escolha entre diferentes faixas de preço e estilos de cozinha durante o período do evento.
Gastronomia com contribuição social
A programação também abre espaço para uma iniciativa solidária. Durante o festival, os clientes serão convidados a contribuir com R$ 2 por menu consumido, valor destinado ao CAVIVER, organização da sociedade civil que atua no diagnóstico, tratamento e reabilitação de crianças em situação de vulnerabilidade social com baixa visão ou risco de cegueira.
A participação é uma oportunidade de associar a experiência gastronômica ao apoio a uma instituição que trabalha com saúde visual infantil. Mais informações sobre a organização podem ser encontradas no perfil @vemcaviver.
Marcas parceiras e fortalecimento do setor
A 25ª Fortaleza Restaurant Week conta com a participação de Ambev, Sebrae e Ecad, parceiros que atuam em diferentes frentes relacionadas à experiência gastronômica, ao desenvolvimento dos negócios e à valorização da cadeia produtiva.
A Ambev integra o festival com suas marcas premium, aproximando seus produtos das experiências oferecidas pelos restaurantes. O Sebrae participa com foco no fortalecimento dos pequenos negócios e na ampliação da visibilidade de empreendimentos do segmento de Alimentos e Bebidas. Já o Ecad destaca a importância da música nos estabelecimentos e da regularização dos direitos autorais dos profissionais envolvidos na produção musical.
Para Fábio Krieger, gerente de Competitividade do Sebrae Nacional, eventos desse perfil funcionam como vitrines para os empreendedores, favorecendo o contato com novos consumidores e a geração de negócios. A participação das marcas também reforça a conexão entre gastronomia, serviços e atividades econômicas que integram o setor.
Iarla Carolina é a embaixadora da edição
A comunicação do festival conta com a participação de Iarla Carolina, criadora do perfil Explosão de Sabores CE, dedicado à divulgação de restaurantes, pratos, produtos e novidades do universo gastronômico. Como embaixadora da edição, ela contribui para apresentar ao público as experiências disponíveis no circuito e incentivar a descoberta de novos estabelecimentos.
A 25ª Fortaleza Restaurant Week integra a programação nacional da Brasil Restaurant Week, iniciativa presente em mais de 20 cidades brasileiras e realizada há 19 anos. O projeto promove menus temáticos e exclusivos, amplia a visibilidade dos restaurantes e estimula o consumo em períodos estratégicos para o setor.
Serviço – 25ª Fortaleza Restaurant Week
Período: 1º de outubro a 1º de novembro de 2026
Tema: Brasil de Norte a Sul
Menu Tradicional: almoço R$ 59,90 | jantar R$ 74,90
Menu Plus: almoço R$ 73,90 | jantar R$ 94,90
Menu Premium: almoço R$ 95,00 | jantar R$ 115,00
Restaurantes participantes, endereços e menus: www.restaurantweek.com.br
Instagram: @restaurantweekbrasil
Perfil da embaixadora: @explosaodesabores_ce
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