No Dia do Churrasqueiro, que tal uma receita especial e fácil de preparar?

Comemorado dia 30 de setembro, apreciadores da combinação "grelha e carvão" inovam com versões cada vez mais criativas, e a Cepêra dá dica de uma deliciosa picanha assada com molho de pimenta Chipotle


No dia 30 de setembro comemora-se o Dia do Churrasqueiro! Não importa se é do tipo profissional, com todos os aparatos, processos e receitas, ou se é um amador entusiasta, que sem grandes técnicas também arrasa quando o assunto é churrasco: o que vale é colocar a criatividade para funcionar e testar receitas novas.

Quer uma dica? A Cepêra, por exemplo, convidou o chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha, para preparar uma receita especial: a Picanha Assada com Crosta de Sal e Molho de Pimenta Chipotle Linha Sabores.

A linha de pimentas, aliás, é composta por Molhos elaborados com pimenta Jalapenho, Habanero, Caiena e Malagueta, com 4 níveis diferentes de ardência, que podem ser identificados pelo slogan descrito em cada embalagem.

Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receitas/

Mais informações podem ser obtidas pelas redes sociais da Cepêra @saborescepera



Picanha Assada com Crosta de Sal e Molho de Pimenta Chipotle Linha Sabores

By Chef Lucas Vicenzzo

Ingredientes:
1 peça de picanha;
3 kg sal grosso;
2 colheres de sopa de Molho de Pimenta Chipotle Linha Sabores;
2 colheres de sopa salsinha.

Para o molho:
2 colheres manteiga;
2 colheres azeite;
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de Molho de Pimenta Chipotle Linha Sabores.

Modo de preparo:
Tempere a picanha com o Molho de Pimenta Chipotle Linha Sabores Cepêra e a salsinha.
Em uma assadeira cubra o fundo com aproximadamente 1 kg de sal.
Coloque a peça de carne com a gordura para cima e cubra com o restante do sal.
Leve ao forno em 200°C por aproximadamente 50 minutos.
Para o molho, aqueça tudo em uma frigideira por 1 minuto. Sirva quente com a picanha.

Sobre a Cepêra: Tradicional e moderna, a Cepêra está presente no mercado desde 1947 com sua linha de condimentos, conservas, molhos e pimentas, com o propósito de prover sabores e experiências àqueles que amam cozinhar, sejam profissionais ou amadores. Uma empresa que pensa no paladar dos brasileiros e que acompanha tendências e traz constantemente novidades aos seus consumidores que buscam experimentações e memórias afetivas de forma simples, democrática e autêntica. Além de presente em restaurantes, lanchonetes e casas do território nacional, a Cepêra exporta seus produtos para países da América Latina, Europa e Estados Unidos. www.cepera.com.br. E agora os produtos também podem ser adquiridos pelo e-commerce: https://www.ceperaonline.com.br/.

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